Produkternes kompatibilitet under opbevaring spiller en vigtig rolle.
Link kopieret
Hvilke fødevarer bør ikke opbevares sammen / Colage: My, foto: freepik.com
Det vil du lære:
- Hvilke fødevarer der ikke bør opbevares sammen
- Fødevarer, der ødelægger hinanden
Mange husmødre tænker ikke over, hvilke fødevarer der ikke bør opbevares sammen, og derfor fordærves maden hurtigere. Fødevarernes kompatibilitet under opbevaring spiller en vigtig rolle: Det forkerte naboskab kan ødelægge smagen, aromaen og endda gøre maden usikker.
Frugt og grøntsager
Når man opbevarer mad i køleskabet, er det vigtigt at tage hensyn til, at nogle frugter og grøntsager udsender ethylen – en gas, der fremskynder modningen. Bananer skal f.eks. helst opbevares adskilt fra andre frugter, skriver TSN. En anden almindelig fejl er at opbevare agurker og tomater sammen. Tomater frigiver ethylen, som gør agurker bløde og smagsløse.
Kød og mejeriprodukter
Fødevarer, der ødelægger hinanden, er råt kød og mejeriprodukter. Hvis de opbevares sammen, kan bakterier fra kød overføres til mælk, ost eller yoghurt, så de hurtigt bliver fordærvede.
Kartofler og løg
Produkternes kompatibilitet under opbevaring forstyrres også i tilfælde af kartofler og løg. Løg afgiver fugt, som får kartoflerne til at spire.
Infografik over fødevarer, du ikke kan opbevare i køleskabet / My
Mejeriprodukter og fødevarer med stærk lugt
Opbevaring af fødevarer i køleskabet kræver hyldeadskillelse. Ost, yoghurt eller mælk bør ikke placeres ved siden af fisk eller skaldyr, da mejeriprodukter let kan absorbere lugte.
Te og krydderier
Det er bedst at opbevare disse produkter hver for sig i lukkede beholdere, så teen ikke optager smagen af krydderierne.
Du er måske interesseret i:
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
