Sådan en dessert er en god mulighed for hjemmelavet slik.
Plombier-kage uden bagning tilberedes enkelt og hurtigt / My-billede
Fans af søde sager vil helt sikkert kunne lide den hjemmelavede Plombier-kage uden bagning. Du behøver ikke at lave skorper i lang tid, holde øje med ovnen og fumle med dejen. Desserten bliver utrolig luftig og velsmagende, og cremen er sød og mør.
Fancy Plombiere-kage – opskrift på hurtig bagning
Sådan en godbid tilberedes selv uden kiks – du skal bare tage de enkleste ingredienser og blande dem i den rigtige rækkefølge og derefter lave cremen. Favoritkagen viser sig fra første gang og glæder sig over smagen af den velkendte fra barndommen plombier.
Ingredienser til kagerne:
- To hundrede og halvtreds gram mel;
- halvfjerds gram sukker;
- hundrede og halvtreds gram smør.
Ingredienser til cremen:
- to hønseæg;
- hundrede og halvtreds gram sukker;
- pose med vaniljesukker;
- to spiseskefulde stivelse;
- halvtreds gram smør.
Det første, du skal gøre, er at forberede cremen. Det gør du ved at piske æg, stivelse, sukker og vanillin i en gryde. Pisk med et piskeris, indtil du får en homogen masse. Tilsæt derefter creme fraiche, og pisk igen. Sæt på medium varme, og kog, indtil massen ikke tykner. Den skal konstant omrøres med et piskeris uden at forlade komfuret, ellers brænder fløden på. Når massen er blevet tykkere, skal den stå i 15 sekunder og tages ud af gryden, hvorefter smørret tilsættes, blandes grundigt og sættes til side.
Bland mel og sukker i en separat skål, vend smørret i melet, og riv det groft direkte ned i skålen med de løse ingredienser. Gnid til sidst smørret med sukker og mel til sandede krummer. Hæld krummerne på en tør pande, og steg dem, indtil de er gyldne.
Læs også:
Saml kagen ved hjælp af en konditorring eller en form. I bunden lægges to spiseskefulde krummer, udjævnet, smurt med fløde. Gør dette, indtil vi løber tør for ingredienser, det sidste lag skal smøres med fløde. Sidste trin – sæt kagen i køleskabet i 2-3 timer eller natten over for at hærde godt. Du kan servere kagen, som den er, eller pynte den efter ønske, f.eks. med revet hvid chokolade.
