Nogle af disse fødevarer indeholder lige så meget protein som et æg og måske endda mere.
Et æg indeholder ca. 7 gram protein / foto depositphotos.com
Et æg indeholder 6-7 gram protein. For dem, der følger en plantebaseret kost eller bare prøver at spise flere plantebaserede fødevarer, er der gode nyheder: Nogle plantebaserede fødevarer indeholder lige så meget protein som et æg og muligvis mere. Det er det, verywellhealth skriver om.
Ernæringsekspert Lauren Panoff har rangeret 8 vegetabilske fødevarer, der indeholder mere protein end æg, på publikationens sider.
1. Tempeh
85 gram af dette produkt indeholder 18 gram protein.
Læs også:
Tempeh er et fermenteret sojaprodukt med en fast konsistens og en let nøddeagtig smag. På grund af sin base af hele sojabønner er det rigt på protein og indeholder også tarmvenlige probiotika – gavnlige bakterier, der er vigtige for fordøjelsen og den generelle sundhed.
2. Seitan
Der er 15 gram protein i 85 gram af dette produkt.
Seitan er fremstillet af vital hvedegluten og er en af de vegetabilske fødevarer med det højeste proteinindhold. Dens seje kødlignende konsistens gør den til en nem erstatning i salte retter, der traditionelt kræver kød. Husk, at fordi denne fødevare indeholder gluten, er den kontraindiceret til personer med glutenintolerance eller cøliaki.
3. Havre
En portion på 85 gram havregryn, hvilket svarer til ca. en kop, indeholder 11 g protein.
Havregryn er mere end bare en velsmagende morgenmad. De er rige på protein samt fibre, jern og beta-glucan, en opløselig fiber, der understøtter hjerte- og fordøjelsessundheden.
4. Sojabønner: 10 g
En kop eller 85 g sojabønner indeholder 10 g protein.
Mens mange plantebaserede proteinfødevarer har et begrænset antal essentielle aminosyrer, har sojabønner alle ni. Du kan normalt finde unge sojabønner – edamame – i dagligvarebutikkens afdeling for frosne fødevarer.
5. Tofu: 8,5 г
En portion tofu (85 g) indeholder 8,5 gram protein.
Tofu er et andet sojabaseret produkt. Det findes i silkeagtig (blød og cremet), fast og meget fast. Dens neutrale smag gør den til en alsidig fødevare.
6. Linser
En portion (85 g) linser indeholder 8 gram protein.
Linser er en bælgfrugt, der tilhører samme familie som bønner og ærter. De er rige på protein, jern og fibre. Tørrede linser koger hurtigt og absorberer forskellige krydderier godt. Du kan også bruge linser på dåse.
7. Sorte bønner
Der er 6 gram protein i 85 gram af dette produkt.
Sorte bønner er en billig, lettilgængelig og næringsrig proteinkilde. De har også et højt indhold af antioxidanter og fibre.
8. Kikærter
En portion kikærter indeholder også 6 gram protein.
Kikærter er en fast bestanddel i mange retter over hele verden. Det er en nem og billig kilde til protein.
Så meget protein har du brug for om dagen
Traditionelt mener man, at det anbefalede daglige proteinindtag for en gennemsnitlig sund voksen er mindst 0,8 gram pr. kilo kropsvægt. For en voksen kvinde, der vejer 68 kg, vil det sige cirka 55 gram protein om dagen.
Ny forskning tyder dog på, at den optimale mængde er 1,2-1,6 gram protein af høj kvalitet pr. kg kropsvægt pr. dag. Så for den samme kvinde, der vejer 68 kg, ville du have brug for 82-109 gram protein om dagen.
Proteinbehovet varierer dog fra person til person og afhænger af alder, køn, helbred og aktivitetsniveau. Det kan også øges for at opfylde visse mål for kropssammensætningen, såsom at reducere kropsfedt og øge muskelmassen.
Tidligere skrev My om 4 proteinprodukter til effektivt vægttab. Det blev bemærket, at protein spiller en vigtig rolle i at reducere inflammation og opretholde metabolisk sundhed, to faktorer, der kan gøre vægttab opnåeligt og bæredygtigt. Ernæringsekspert Caitlin Hippley anbefalede disse fødevarer med antiinflammatoriske proteiner: fed fisk, bælgfrugter, magert kød samt tofu og tempeh.
