Sådan tjekker du friskheden af et æg på 5 sekunder: den hurtigste og nemmeste måde

Alt, hvad du behøver, er et almindeligt glas vand.

Link kopieret

Sådan tjekker du et ægs friskhed på 5 sekunder: den hurtigste og nemmeste måde / Billede: My, foto: freepik.com, screenshot fra YouTube-video

Det vil du lære:

Hvordan man tjekker æg for friskhed
Sådan opbevarer du æg korrekt

Før du laver røræg eller bager en tærte, er det værd at sikre sig, at de æg, du skal bruge, er helt friske. Men hvordan gør man det, uden at skallen går i stykker?

Blåbær bliver ikke dårlige i op til 5 uger: Én handling redder bærrene fra skimmel

My kender en afprøvet og hurtig måde, som ikke tager mere end 5 sekunder – og alt, hvad du behøver, er et almindeligt glas vand.

Trin-for-trin-vejledning: Sådan tjekker du et ægs friskhed

Tag et gennemsigtigt glas eller en krukke. Hæld koldt vand i det. Dyp forsigtigt det rå æg i vandet.

Resultater af “vandtesten”: hvad ægget afslører

Ligger vandret på bunden – ægget er frisk, det kan sikkert steges, koges og bruges i bagning.
Stående oprejst eller let vippet opad – ægget er ikke længere friskt, men det kan stadig bruges, især efter varmebehandling.

Flyder på overfladen – et fordærvet æg, du bør ikke bruge det, ikke engang i dej – det er bedre at smide det væk.

Hvorfor det virker: videnskaben i enkle vendinger

Med tiden dannes der et luftkammer inde i ægget. Jo ældre ægget er, jo mere luft kommer der ind gennem porerne i skallen.

Et frisk æg er tæt og tungt og synker helt ned.

Gammelt æg – indeholder mere luft, bliver lettere og flyder.

Denne enkle observation hjælper dig med at forstå, om du bør bruge et produkt uden at åbne det.

Hvordan opbevarer man æg korrekt?

Opbevar æg i køleskabet, helst i deres emballage, med den spidse ende nedad – det bremser ældningsprocessen. Vask ikke æggene på forhånd, da det kan beskadige den beskyttende film på skallen.

C0- og C1-mærkningen på emballagen angiver kategorien, men ikke nødvendigvis datoen – se på udløbsdatoen og emballagedatoen.

Du behøver ikke at være kok for at teste friskheden af et æg – alt, hvad du behøver, er et glas vand og et par sekunder. Denne enkle metode vil hjælpe dig med at undgå madforgiftning og altid kun lave mad med kvalitetsprodukter.