Det er muligt at vælge en virkelig velsmagende vandmelon selv uden at skære den over, hvis man kender de ydre tegn på modenhed.
Sådan vælger du en vandmelonpige / collage My, foto depositphotos.com
Med starten af august bliver det et presserende spørgsmål, hvordan man vælger den rigtige vandmelon og ikke går glip af noget. Det er meget skuffende at købe en stor frugt og finde ud af, at den er smagløs og umoden indeni. For at undgå skuffelse skal du huske de ydre tegn på modenhed.
Sådan vælger du en velsmagende vandmelon – fem kriterier
For at et bær skal være rigtig sødt, skal det modnes, og helst naturligt. Fem faktorer indikerer frugtens gode tilstand.
Plet
Frugter, der er modnet på en plet under solen, har en såkaldt jordplet ved kontaktpunktet med jorden. Hvis pletten har en kraftig gul farve, er ru og har et brunt “edderkoppespind” – så er det det bedste tegn på, hvordan man vælger en sød vandmelon. Så er produktet godt modnet. Men hvis pletten er lysegrøn eller hvid, er bærret blevet plukket grønt, og det vil være smagløst. Det er bedre ikke at købe sådan et produkt.
Hale
Der er en myte om, hvordan man vælger en moden vandmelon – den skal angiveligt have en tør stilk. Faktisk kan “halen” være tør selv på umodne frugter. Det er bedre at se på “knappen”, hvor frugten slutter sig til stilken – den skal være helt brun, ikke grøn.
Skræl
Vandmelonens overflade skal være blank, uden buler, med klare kanter af striber. Jo mere kontrastfyldt mønsteret er, jo sødere er frugtkødet som regel. Køb ikke bær med revner – der kan komme bakterier ind i dem og forårsage forgiftning.
Gul plet og tør hale – tegn på, hvordan man vælger en god vandmelon / foto pexels.com
Lyd
Lyd kan også indikere smag. Sådan vælger du en vandmelon ud fra lyden – bank let på skallen med fingerspidserne, og lyt. Hvis du får en ringende lyd, er bærret modent; hvis du får en dæmpet lyd, er bærret grønt eller overmodent.
Farve på frugtkød
Nogle gange sælges frugten opskåret, selv om det reducerer holdbarheden. Hvis frugten har en klar rød farve, når den skæres op, har den sandsynligvis en stærk smag. Blegt kød indikerer umodenhed.
Tidligere fortalte vi, hvordan man opbevarer udskåret vandmelon i køleskabet for at undgå forgiftning.
