Denne opskrift gør courgettekaviar meget mør.
Link kopieret
Appetitvækkende courgettekaviar til vinteren / Collage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Courgettsæsonen er i fuld gang. Ukrainske husmødre fra sommeren forbereder sig på vinteren. Det er svært at forestille sig hjemmekonserves uden courgettekaviar. My har fundet en opskrift på courgettekaviar, som alle kan lave.
En kokkeblogger på Instagram, @tanya_akopyan_recepty, delte denne gennemprøvede opskrift.
Det skal du bruge:
- courgetter – 3 kg;
- salt – 1 spsk;
- sukker – 100 g eller 5 spsk. l;
- smør – 100 ml;
- mayonnaise – 250 g;
- tomatpuré – 250 g;
- hvidløg – 10 fed;
- 9% eddike – 2 spsk. l.
Til at begynde med skal du skylle og rense courgetten godt. Kør derefter grøntsagerne gennem en kødhakker. Tilsæt salt, sukker, olie, mayonnaise og tomatpuré til courgetterne. Bland alle ingredienserne godt.
“Det vil sige uden løg og gulerødder, men det bliver meget afbalanceret og velsmagende,” forsikrer Tatiana.
Sæt derefter gryden med courgettepuré i ovnen i 3 timer. Du kan også tilberede kaviaren på et gas- eller elkomfur.
“Først sætter jeg den på komfuret og bringer den i kog, og derefter ved 200 grader i ovnen,” siger kokkebloggeren.
Efter 3 timer tilsættes eddike og hvidløg til courgetterne. Og sæt dem i ovnen i yderligere 30 minutter.
Mens kaviaren simrer, er det tid til at sterilisere glassene. Det kan du gøre på følgende måde: Hæld lidt kogende vand i glassene, og dæk dem med låg. Sæt glasset i mikrobølgeovnen i 5-6 minutter, indtil vandet i det ikke koger. Hæld derefter den færdige kaviar i glassene, og skru dem fast.
God appetit!
Sådan laver du courgettekaviar – se video:
Andre opskrifter:
Om personen: tanya_akopyan_recepty
tanya_akopyan_recepty er en populær ukrainsk madblogger på Instagram. Bloggens forfatter udgiver regelmæssigt eksklusive opskrifter på udsøgte retter. Mere end 107.000 brugere af det sociale netværk abonnerer på recept_dny_y_tanya_akopyan.
Hvis du har bemærket en fejl, så fremhæv den nødvendige tekst og tryk Ctrl+Enter for at informere redaktionen.