Ernæringseksperter anbefaler at spise flere animalske og vegetabilske proteiner for at reducere inflammation og fremme vægttab.
Ernæringseksperter udnævnte de bedste antiinflammatoriske fødevarer / My-collage, foto pixabay.com, depositphotos.com
Protein spiller en vigtig rolle i at reducere inflammation og opretholde metabolisk sundhed, to faktorer, der kan gøre vægttab opnåeligt og bæredygtigt.
“At vælge antiinflammatoriske proteiner hjælper med at reducere kronisk inflammation, som bidrager til insulinresistens. Når insulinresistensen er høj, stiger blodsukkeret, fedtlagringen aktiveres, og det kan blive sværere at tabe sig,” siger ernæringsekspert Caitlin Hippley til Eatingwell.
De mest anbefalede antiinflammatoriske proteiner af ernæringseksperter er
1. Fed fisk
Fisk er rig på omega-3-fedtsyrer og understøtter hjertesundhed, hjernesundhed og hjælper med at reducere inflammation. “Laks er min foretrukne og mest anbefalede proteinkilde, når man følger en antiinflammatorisk diæt på grund af dens høje indhold af omega-3-fedt og mikronæringsstoffer”, siger ernæringsekspert Lindsay Fencl.
Disse sunde fedtstoffer kan også sænke blodtrykket, triglyceridniveauet og opretholde et sundt kolesterolniveau – indikatorer, der ofte er i fare hos mennesker med insulinresistens.
2. Bælgfrugter
Bønner og linser er rige på fibre, planteprotein og antioxidanter, som understøtter tarmsundheden og reducerer inflammation. “Takket være deres fibre og polyfenoler fortjener bønner og linser titlen som planteproteinkilde. De reducerer inflammation og fremmer et bæredygtigt vægttab ved at forbedre tarmsundheden og bekæmpe oxidativt stress,” siger Hippley.
Læs også:
Forskning viser, at bælgfrugter kan hjælpe kroppen med at producere flere appetitregulerende hormoner og øge mæthedsfornemmelsen. Dette opnås på grund af protein- og calciumindholdet.3. Fastende kød
Kød fra kylling, kalkun, vildt og bison er rigt på protein og indeholder mindre mættet fedt, hvilket gør det ideelt for dem, der ønsker at reducere inflammation og tabe sig.
“Vildtkød som vildt, elg og bison har en tendens til at være mere magert, rigt på jern og opdrættet uden de tilsætningsstoffer, der er almindelige i konventionelt opdrættet kød”, forklarer Fencl.
Dette kød indeholder en række antiinflammatoriske stoffer, herunder zink og selen, som understøtter immunreguleringen og hjælper med at neutralisere oxidativt stress.
4. Tofu og tempeh
Fermenterede sojaproteiner, herunder tofu og tempeh, er rige på komplette proteiner og isoflavoner, forbindelser med antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. Disse fordele er særligt værdifulde for at reducere inflammatoriske markører og opretholde insulinfølsomhed, hvilket kan lette vægtkontrol.
Fermenterede sojaprodukter som tempeh kan også støtte tarmsundheden ved at fremme væksten af gavnlige bakterier og reducere inflammation i fordøjelseskanalen, især når de kombineres med en fiberrig kost. Forskning viser, at tarmmikrobiomets sundhed kan have en betydelig indvirkning på stofskiftet og kropsvægten.
Andre nyheder om vægttab
En ernæringsekspert har udpeget de mest effektive fødevarer til vægttab efter 40. Hun sagde, at for at opnå succes er det bedre at kombinere en sund kost med styrketræning.
