Sådan udbener du en sild på få sekunder.
Sådan skræller du sild fra benene i ét træk / freepik.com
Kan du heller ikke lide at rense sild? Det er nok svært at finde en person, der elsker at gøre det. At skrælle indersiden af fisken og fjerne skindet er halvdelen af arbejdet, men at skille fileterne fra knoglerne er en ekstra udfordring. Men der findes et fantastisk praktisk hack, som kan hjælpe dig med at gøre det i ét hug – her kan du se, hvordan du skræller sild fra benene.
Sådan skræller du hurtigt en sild fra benene – et genialt handy hack
Med dette råd behøver du ikke at bruge lang tid på at adskille sildens rygrad fra fileten og forsøge at undgå at ramme benet. Det er nok bare at lave et par enkle bevægelser, så vil kadaveret bogstaveligt talt “splittes” i fileter uden for meget besvær. Det eneste, du skal bruge, er en kniv, et skærebræt og den rigtige teknik.
Så trin for trin-instruktioner om, hvordan man renser sild korrekt fra knoglerne i én bevægelse og uden unødvendige nerver:
- Skær hovedet af silden, rør ikke ved halen – den vil stadig være nyttig (!);
- Skær bugen op og tag indmaden ud, skyl fisken godt under rindende koldt vand;
- Lav et overfladisk snit langs ryggen, og skær finnerne af på ryggen og bugen;
- fra den side, hvor hovedet sad, tag skindet op med en kniv og fjern det forsigtigt, gentag på den anden side;
- tag silden i halen, hold den ene halvdel af finnen med den ene hånd, den anden med den anden, og lav så i spænding en “kolbøtte” – som om du vrider fisken mod eller væk fra sig selv;
- træk halerne af halen i forskellige retninger – bugen adskilles separat og bliver udbenet, det er kun tilbage at adskille rygsøjlen fra ryggen.
Hvis der er små knogler tilbage et sted, kan de nemt fjernes med hænderne eller en pincet.
Læs også:
På den måde får vi hurtigt to rene fileter – uden at bruge kniv og uden at ødelægge sildens udseende. Halen skæres af, og fileterne skæres som ønsket.
Tidligere har vi også fortalt dig, hvilket salt der kan bruges til konservering, og hvilket der er bedre ikke at tage.
