Syltede agurker kan tilberedes i løbet af få timer.
Link kopieret
Sådan laver du syltede agurker / collage: My, foto: pixabay, screenshot fra video
Det vil du lære:
- Hvordan man tilbereder syltede agurker
- Hvilke ingredienser er nødvendige til dette
Meget snart begynder sæsonen for agurker i Ukraine, hvilket betyder, at elskere af denne grøntsag vil kunne forkæle sig selv ikke kun med friske, men også med syltede agurker.
My besluttede sig for at finde ud af, hvordan man hurtigt kan tilberede velsmagende pickles.
Måske er du også interesseret i: Hvad skal man gøre med gammel dåsemad: et ikke-indlysende svar.
Syltede agurker – opskrift
Den ukrainske kok Eugene Klopotenko delte en opskrift på “hurtige” pickles.
Ifølge ham er det nødvendigt at lægge dildgrene ud i bunden af en ren krukke. Derefter lægges agurker. Peberrod og chilipeber skal hakkes, og hvidløg skal pilles. Kom alle disse ingredienser i glasset, og dæk med dildgrene. Tilsæt derefter 2 spsk salt, og hæld 500-700 ml bagepulver over. Lad det stå i tre timer ved stuetemperatur.
Pickles / foto: screenshot fra videoHvad tilsættes til syltede agurker
Hver værtinde har sin egen opskrift på syltede agurker. Men som regel tilsættes peberrodsblade, et par dildkviste, laurbærblade, ærter af sort peber og oregano samt hvidløg.
Er det muligt at hælde kogende vand over syltede agurker?
Det er muligt at hælde kogende vand over syltede agurker. Denne metode anses for at være hurtig. Hele grunden er, at hvis du hælder kogende vand eller varm saltlage over agurkerne, kan du servere dem i løbet af 10 timer, maksimalt i løbet af 24 timer.
Hvor mange skefulde salt pr. 1 liter vand til pickles?
Normalt tilsættes der 2 spiseskefulde salt pr. liter vand til syltning af agurker.
Hvis du vil have en mere delikat smag, skal du reducere mængden til 1,5 spiseskefuld salt pr. 1 liter vand. Det er vigtigt at bruge stensalt i stedet for jodholdigt salt, som kan påvirke smagen.
Sådan tilbereder du agurker med lavt saltindhold – video:
Læs også:
Hvem er Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovich Klopotenko er en ukrainsk kok, restauratør, social aktivist, blogger og tv-vært. Han er medstifter af restauranten “One Hundred Years Ago” (Kiev) og bistroen “Others” (Lviv), forfatter til den populære ukrainske kulinariske hjemmeside klopotenko.com, skriver Wikipedia.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktørerne.
