En opskrift på mættende draini fra Lisa Glinskaya.
Link kopieret
Sådan laver du pandekager med kød / Collage: My, foto: skærmbilleder fra video
Draniki med fyld er en yndlingsret for mange ukrainere. Men det er ikke så enkelt at lave dem virkelig velsmagende. Desuden bruger husmødre ofte meget tid på draaniki.
Du er måske interesseret i: charlotte med æbler uden ovn: perfekt opskrift på 15 minutter.
My lærte dog en opskrift på draniki med kød, som kun tager 10 minutter at tilberede. Den ukrainske konditor Liza Glinskaya delte den på sin YouTube-kanal.
Pandekager med kød – opskrift
Ingredienser:
- Kartofler 1 kg
- Løg 1 stk.
- Æg 1 stk.
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Til fyldet:
- Kyllingefars 300 g
- Løg 1 stk.
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Vegetabilsk olie
Vask og skræl først kartoflerne, og riv dem derefter på et fint rivejern. Pres derefter de revne kartofler for at fjerne overskydende fugt.
Næste skridt er at rive to løg, det ene til kartoflerne og det andet til fyldet. Glinskaya advarede om, at løgene skal tilsættes kartoflerne uden saft, mens det modsatte gælder for fyldet, fordi det vil give det saftighed.
Vi tilsætter også krydderier til farsen og til kartoflerne – peber, salt og æg. Derefter kan du forme pandekagerne. I en lille mængde kartofler, der er trykket flade med håndfladen, pakkes hakket ind og trykkes flade igen.
Når draniki er formet, kan de steges på en opvarmet pande på begge sider, indtil de er gyldne. Glinskaya råder til at stege dem i 2 minutter under et lukket låg til sidst, så farsen bliver tilberedt nøjagtigt.
Draniki med kød er klar, god appetit!
Se video om, hvordan du laver draaniki på 10 minutter:
Du er måske interesseret i:
Om personen: Lisa Glinskaya
Elizaveta Glinskaya er konditor og vinder af sæson 2 af det kulinariske realityshow MasterChef. Hun er uddannet på den franske kokkeskole Le Cordon Bleu, hvor hun studerede madlavning og konditori. Optræder på tv som kulinarisk ekspert og dommer (programmerne “Vse Budere Dobre”, “Vse Budere Smachno!”, “MasterChef-9”, “MasterChef. Professionals” osv.). Forfatter til masterclasses om konditorkunst og kogebøger. Hun åbnede sin egen skole for konditorkunst GL.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
