Lækre salater med frisk agurk: hurtige at tilberede både hjemme og i sommerhuset

Denne forfriskende salat kan tilberedes på bare 5 minutter.

Salat med agurk kan tilberedes meget hurtigt / collage My, foto depositphotos.com

Om sommeren i den kvælende varme har man ikke lyst til at spise noget “tungt” – ukrainerne foretrækker i stigende grad lette, forfriskende retter. Det gælder bl.a. salater, herunder salater med friske grøntsager som f.eks. agurker. Flere vellykkede og enkle opskrifter – i materialet fra My.

Pekingkålsalat med agurk

En af de nemmeste salater at tilberede, som er velegnet til både frokost og aftensmad.

Ingredienser:

  • Et halvt bundt kinakål;
  • to friske agurker;
  • en dåse majs på dåse;
  • en halv pakke creme fraiche eller mayonnaise;
  • salt, peber, dild.

Vask kål og agurker, snit kålen fint, og skær agurkerne i cirkler, tern eller halve ringe – efter eget valg. Bland grøntsagerne i en dyb skål, og kom majsen i samme skål. Krydr med salt og peber, vend med mayonnaise, pynt med hakket dild, og servér.

Salat med rød fisk og agurk

Salater med fisk og skaldyr er en særlig form for gastronomisk nydelse. Snyd ikke dig selv for det – prøv en salat med agurk og fisk.

Ingredienser:

  • Tre hundrede gram saltet laks eller anden rød fisk;
  • et halvt kålhoved af pekingkål;
  • seks æg;
  • tre friske agurker;
  • pakke mayonnaise, salt, peber.

Kog hårdkogte æg, afkøl dem, pil dem, hak dem fint, og læg dem i en salatskål. Tilsæt rød fisk i tern samme sted. Snit kålen fint, skær agurkerne i stave. Læg lag på lag – kål, mayonnaise, laks, agurk, æg. Top salaten med mayonnaise, pynt med citron og fisk.

Salat med tun, agurk og æg

En enkel salat med dåsetun vil hjælpe dig med at variere din hverdagskost eller overraske dine gæster på ferien.

Ingredienser:

  • En dåse tun i juice eller olie;
  • to friske agurker;
  • to æg;
  • en teskefuld dijonsennep;
  • to spiseskefulde olivenolie;
  • krydderier, krydderurter, salt, peber, citronsaft.

Åbn dåsen med tun, dræn væsken, og kom fisken i en skål. Tilsæt samme sted frisk finthakket agurk og hakkede hønseæg, der tidligere er kogt hårdkogte. Fordel en skefuld sennep, to skefulde olie, drys med krydderurter og krydderier efter din smag. Salt, peber, dryp med citronsaft, og server.

Du er måske også interesseret i nyhederne:

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Sådan forbedrer du hjemmet