Rødbærsyltetøj er sødt og syrligt og meget velsmagende.
Solbærsyltetøj er meget nyttigt / collage My, foto depositphotos.com
Om sommeren er det tid til at konservere friske frugter og bær til vinteren. Meget velsmagende viser sig syltetøj fra ribs. Vi fortæller dig, hvordan du laver det på tre forskellige måder.
Solbærsyltetøj på fem minutter – opskrift i glas og gram
Ikke alle har en vægt derhjemme, og nogle mennesker foretrækker hurtigt at måle alt med glas og begynde at lave mad. Vi har valgt en opskrift, hvor ingredienserne ikke kun måles i gram, men også i glas. For at forberede denne marmelade skal du tage:
- Tre kopper (500 gram) røde ribs;
- 2,5 kopper (500 gram) sukker.
Korender vaskes grundigt og renses for alt overskydende. Ælt nogle af bærrene. Tilsæt sukker, og lad det stå i fem til ti minutter. I løbet af denne tid skal korenderne lade saften flyde.
Hæld det i en gryde, bring det i kog, og skru ned for varmen, men der skal stadig være bobler på overfladen. Kog på denne måde i fem minutter, og skum det lyserøde skum af.
Rødvinssyltetøj fem minutter – klar. Hæld den varme marmelade i steriliserede glas, og luk med et sterilt låg. Efter afkøling kan du bære dem til opbevaring i kælderen eller spisekammeret.
Solbærsyltetøj uden kogning
En sådan konserves tilberedes lige så enkelt. Da der ikke er nogen varmebehandling, bevarer bærrene meget flere vitaminer. Til forberedelse tager vi:
- kilo friske ribs;
- 1,6-1,7 kg sukker.
Rens og pluk ribsene, så der kun er de gode tilbage. Skyl dem, og kom dem i en ren skål. Hæld lidt af sukkeret i, og pisk med en stavblender. Fortsæt med at hælde det i i portioner og pisk, så alle sukkerkrystallerne opløses.
Dernæst skal du sile massen gennem en sigte og hælde den på steriliserede glas. Vi lukker med låg og opbevarer det et koldt sted. Det er bedre at fjerne solbærsyltetøj til vinteren i køleskabet.
Solbærsyltetøj – tykt som gelé
Meget velsmagende, interessant solbærsyltetøj bliver det, hvis du laver det tykt. Så bliver det smurt, ikke spredt, på bagning og pandekager. Tag til forberedelse:
- et kilo friske ribs;
- 500 gram sukker.
Bærrene plukkes, alle rester fjernes, og de skylles godt. Kom dem derefter i en gryde, og sæt den over ilden. Rør rundt i korenderne, så de lader saften løbe. På dette tidspunkt kan du tilsætte lidt sukker for at fremskynde processen.
Læs også:
Kog i præcis fem minutter efter kogning. Tag det af varmen, og hæld alt sukkeret i. Rør rundt, indtil det er opløst.
Hæld marmeladen på steriliserede, stadig varme glas, og dæk med låg. Det tykner meget hurtigt og kommer til at ligne gelé.
