Vi fortæller dig, hvordan du laver hurtig khachapuri derhjemme.
Khachapuri er let at lave derhjemme / foto depositphotos.com
Lazy khachapuri – en god og enkel mulighed end at forkæle dig selv til morgenmad. Desuden er en sådan ret en god proteinkilde.
I dag vil vi se på, hvordan man hurtigt kan lave khachapuri på en stegepande. Vi har valgt to enkle opskrifter.
Dovne khachapuri på en stegepande med kefir
Den første variant er beregnet til flere portioner. For at forberede doven khachapuri på kefir skal du tage:
- 300 gram suluguni;
- 200 milliliter kefir;
- en knivspids salt;
- en teskefuld sukker;
- et æg;
- en spiseskefuld olie (vegetabilsk olie);
- 360 gram mel;
- 0,5 teskefuld bagepulver;
- to spiseskefulde smør.
Først og fremmest river vi osten. Hæld kefiren i en skål, og tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og æg. Sigt mel og bagepulver i, og ælt en blød dej.
Del den i fire dele, og rul dem ud til tykke kager. Læg suluguni i midten af dem. Saml kanterne af dejen ind mod midten, og knib. Tryk dem derefter lidt flade med hænderne, så de bliver til runde khachapuri, ca. 0,5 cm tykke.
Steg fladbrødene under låg ved svag varme i fem-seks minutter på hver side. Pensl dem til sidst med smør.
Dovne khachapuri på en pande med yoghurt eller creme fraiche
Den anden variant er endnu mere enkel, for til den behøver du ikke at ælte dejen. Til forberedelse tager vi:
- 100 milliliter creme fraiche, yoghurt eller kefir;
- 50 gram mel;
- et æg;
- 15 gram smør;
- 100 gram af en hvilken som helst ost.
Vi opvarmer kefiren til stuetemperatur. Riv osten ned i en skål på dette tidspunkt. Tilsæt æg og kefir, og bland det.
Læs også:
Sigt melet ned i blandingen, og rør igen. Dejen vil ligne tyk creme fraiche.
Smør en opvarmet stegepande med olie, og hæld dejen i den. Brug en spatel til at hjælpe dig med at sprede den jævnt.
Kog de dovne khachapuri ved svag varme på begge sider under låg. Der skal komme en rødlig skorpe på fladbrødene.
