Tre lækre opskrifter, der giver dig mulighed for at lave en ny konserves til vinteren.
Velsmagende syltede agurker / collage My, foto depositphotos.com, screenshot
Sommeren er den perfekte tid til alle former for konserves. For eksempel kan du tilberede agurker med sennep i korn eller bare tage tør sennep. Vi vil overveje begge muligheder.
Agurker med tør sennep til vinteren uden sterilisering
Denne opskrift giver pikante og smagfulde grøntsager. For at forberede agurker med sennep i korn uden sterilisering skal du tage:
- fire kilo agurker;
- et glas vegetabilsk olie;
- en kop eddike (9 %);
- en kop sukker;
- tre spiseskefulde salt;
- to spiseskefulde tør sennep;
- to spiseskefulde hvidløg;
- en teskefuld stødt sort peber;
- en teskefuld stødt rød peber.
Bland alle ingredienserne til marinaden i en gryde, og sæt den til side. Skær agurkerne i cirkler eller stænger. Bland dem med marinaden, og lad dem stå i to timer. Rør rundt et par gange.
Sæt komfuret på, bring det i kog, og kog, indtil grøntsagsstykkerne ikke skifter farve. Fordel i steriliserede glas, og rul dem sammen. Lad det stå tildækket, indtil det er afkølet.
Agurker med sennepsfrø til vinter i krukker
Lad os nu se på, hvordan man laver snittede agurker med sennep i korn. De kan serveres som en appetitvækker eller i form af en salat. Tag til forberedelse:
- 500 gram agurker;
- 80 gram løg;
- 30 milliliter olie (vegetabilsk olie);
- 0,5 spiseskefuld sukker;
- en teskefuld kornet sennep;
- 15 gram salt;
- en spiseskefuld eddike (9%).
Læg agurkerne i blød i vand, og skyl dem grundigt bagefter. Skær agurkerne i store stykker og løget i halve ringe.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser, og bland. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad den stå på bordet i fire timer.
Læs også:
Mens agurkerne sylter og lader saften løbe, tager vi os af glassene. De skal vaskes grundigt og steriliseres. Kom agurkerne med løg og marinade tæt i glassene, dæk dem med låg, og sæt dem til opbevaring.
Syltede agurker med sennep i kerner
Til sidst har vi en opskrift, som du kan bruge til at lave en portion af en velsmagende snack. For at forberede agurker med sennep i korn til 1 liter krukke skal du tage:
- 500-700 gram agurker;
- tre grene dild;
- to kirsebærblade;
- laurbærblad;
- to fed hvidløg;
- et halvt løg;
- en fjerdedel af en sød peberfrugt;
- en teskefuld sennepsfrø;
- en teskefuld korianderfrø;
- spiseskefuld salt;
- otte ærter sort peber;
- en halv liter vand.
Læg alle krydderurter, halve løgringe, laurbærblad og hvidløg i bunden af glasset. Skær “toppen” af agurkerne, og kom grøntsagerne i glasset. Hæld hakket peber og krydderier i.
Hæld kogende vand over agurkerne, dæk med et låg, og ryst lidt. Læg glasset over i en skål, og lad det stå på bordet i 24 timer. Stil det derefter koldt i yderligere to dage.
